「巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会」という番組で、チャンカワイさんが「〇〇を食べたらどれだけ食べても太らない？」という検証をしています。
夫婦で毎回楽しく見させていただいているのですが、これまでの検証の中でも3日間の中で一度も体重が増えなかった検証が「ブロッコリースプラウト」でした。
スーパーでブロッコリースプラウトを買って食べてみたところ、ちょっと苦味がある程度でサラダの上に乗せておいしく食べられる食材でした。
ただ、毎日食べるのにスーパーで買うとお金もかかるし、そこまで日持ちがしないのでこまめに買いに行く必要があります。
そこで、家でも水耕栽培で簡単に育てられるらしいということで、ブロッコリースプラウトを育ててみることにしました。
ブロッコリースプラウトの水耕栽培に必要なアイテム
ブロッコリースプラウトの水耕栽培に必要なアイテムを紹介します。
ブロッコリースプラウトの種
ブロッコリースプラウトの種は、ホームセンターや100均でも売っていました。
ただ、テレビの効果か売り切れていることが多かったので、ネットで購入しました。
ブロッコリースプラウトの栽培に慣れてきたら、まとめ買いがお得なのでおすすめです。
オカ(OKA) ベジマジ そだてるスプラウトポット
適当な容器などでも栽培できるそうですが、あまり植物を栽培するのに慣れていないので、専用の容器を購入してみました。
種を乗せる網の部分と水を入れる部分の２パーツからできています。
色は２種類あります。
遮光用のアルミホイル
芽が出るまで容器の上にアルミホイルで蓋をします。
新聞紙や箱などでも代用可能です。
ブロッコリースプラウトの水耕栽培の方法
ブロッコリースプラウトを水耕栽培をする方法を紹介します。
①スプラウトポットの網部分に種を均一にまいて湿らせる
スプラウトポットの網部分に種をまきます。
なるべく種同士が重ならないように、穴部分に1粒ずつ配置されるようにすると発芽率が上がります。
スプラウトポットの説明書には、水を多く入れてから水を引き上げると種がきれいに穴部分に入ると書かれていましたが、網から水を抜くのが意外と大変かつあまりきれいに種がまけませんでした。
乾燥した状態で網部分に種を均一にまき、その後に霧吹きで全体を湿らせる方法のほうがやりやすかったです。
②スプラウトポットの線まで水を入れる
スプラウトポットの下部分に水を入れます。
水は浄水ではなく水道水を使っています。
線の位置を調整するために、少し下まで水道から直接入れ、計量カップなどで微調整をすると線の位置ぴったりに水を入れやすいのでおすめです。
③アルミホイルなどで遮光する
ある程度伸びてくるまでは、アルミホイルなどで遮光しておくと、成長が早くなるようです。
④1日に1～2回水を替える
気温が高い時期は1日に2回、低くなれば1日に1回、スプラウトポットの水を替えます。
種から芽が出て根が出始めたら、根の半分くらいまでの水位に調整します。
また、スプラウトポットを超えるくらいまで芽が伸びたら、アルミホイルを外しておきます。
⑤収穫する
スプラウトポットの1.5倍くらいの高さまで成長したら、収穫可能です。
ブロッコリースプラウトをスプラウトポットからスポッと抜き、根だけキッチンバサミなどで切り落とします。
その後、ざるなどで軽く水洗いをして、そのまま食べることができます。
ブロッコリースプラウトのおすすめの食べ方
ブロッコリースプラウトの栄養を損なわずに食べるには、火を通さずに生のまま食べるのがおすすめです。
そのまま食べると少し苦味はあるものの、程よい風味があります。
サラダや炒め物の彩りに上に乗せたり、かつお節と醤油やポン酢をかけておひたしにしたりすることが多いです。
ブロッコリースプラウトを毎日食べるには？
「巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会」では、1日3回7gずつ、計21gを食べると体重が落ちやすいという結果が出ていました。
スプラウトポットでは、1回あたり20g程度の収穫ができるため、同じ量を食べようと思うと、1人につき1ポットを毎日用意する必要があります。
さすがにここまで用意するのは大変なので、私たち夫婦はスプラウトポットを4つ購入し、1週間に4日くらいは食べられるようにしました。
4つのポットに順に種をまくと、約1週間で収穫ができる状況です。
それを昼か夜に収穫して、1つのポットを2人で分けて食べています。
ブロッコリースプラウトを食べてからの体の変化
「巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会」ほどの量は食べていないため、痩せたという実感はあまりありません。
ただ、ブロッコリースプラウトを食べると、少し体の疲れが取れやすく、元気になっている気がします。
また、今まで室内での水耕栽培に挑戦しては失敗してきたため、気軽に水耕栽培で食べ物を収穫できることに楽しみを感じています。
手軽に水耕栽培を楽しむならブロッコリースプラウトがおすすめ
スプラウトポットを使うと、手軽にブロッコリースプラウトを育てることができました。
栄養価が高い野菜を家で作れるのは、健康面でもメンタル面でもいいことが多いので、おすすめですよ。
